|
|
Knoflook Steaks
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 biefstukken of entrecotes (elk 150 g)
-4 pitjes knoflook
-zout, witte peper en rosmarijn
-peterselie
-4 eetlepels olie
-1 eetlepel citroensap
-1 eetlepel yoghurt
-1 sinaasappel
Voorbereiding:
-pers de look en meng met wat zout, versgemalen peper, de olie en een mespunt rosmarijn, citroensap
-goed dooreen roeren
-besmeer het vlees hiermee en afgedekt 3 uur in de koelkast zetten
Bereidingswijze:
De olie die niet in het vlees trok in de koekepan gieten en verhitten
-bak hierin het vlees aan beide kanten 5 min
-haal het vlees uit de pan en hou warm
-roer de lepel yoghurt bij de braadfonds
-roer er gehakte peterselie door en hou de saus warm
-schil de sinaasappel ook het wit moet eraf en snij in plakken (pitjes verwijderen)
|
|
|